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Un service en préparation… tout se coordonne parfaitement: la cuisine, le service, le pain, les fleurs sur la table et même les petits chocolats avec le café… du made in Escoffier! Les élèves vous attendent dans nos restaurants cette année encore!

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Découverte des saveurs pour les élèves de 1ere pro Cuisine et Service. Visite d’un moulin à huile et dégustation de l’huile d’olive avant un petit crochet par la Confiserie Florian. Merci à leurs enseignants Mme Rossi et M.Grené.

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Atelier “concours top chef” pour les 2de pro MHR3. Merci à M.Buseddo, propriétaire du Restaurant “Le Pointu” pour sa présence. Bravo à Ethan et Hugo qui ont réalisé le meilleur plat. Merci à Mme Liot et M Bailleul pour cette séance.

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La mobilité en LP: 5 élèves de Tle pro MHR et Boulangerie-Patisserie effectuent leur dernier PFMP de 3 semaines à Vienne (Autriche). Une belle expérience professionnelle. Riyan & Stéphanie au restaurant Schwarzeen Kamel , Manon & Yannis dans le palais Hansen Kepinski et Etann & Nathan chez Demel. Merci à Mme Mosca d’être allée passer

PFMP de 3 semaines à Vienne Lire la suite »

Une vidéo de prévention des risques professionnels en cuisine réalisée par les élèves de 2de du CAP Production et service en restauration du Lycée Escoffier. Cette vidéo a été réalisée dans le cadre du concours vidéo Santé et sécurité au travail 2023 proposé par l’INRS. https://lp-escoffier.education/wp-content/uploads/2023/04/Panique-en-cuisine-Acamedia-720.mp4

Panique en cuisine ! Lire la suite »

 
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