Mercredi soir, 18h30, un atelier encore en activité…. Dernière ligne droite pour Nemanja, élève de Term pro cuisine, qui s’entraîne encore et encore pour le dernier concours de l’année… et non des moindres! Il sera présent au concours de Meilleur Apprenti de France qui aura lieu le 15 mai! Au programme…la Truite sous toutes ses
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Encore une élève d’Escoffier sur un podium! Chloé, élève de Term pro cuisine, termine, avec sa binôme anglaise, sur la 1ere marche du podium du Concours de l’Entente Cordiale qui se déroulait au Lycée Augier ce jour. Un immense bravo à elle et son sublime dessert ainsi qu’à M.Gouyer qui l’a coaché tout au long
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Soirée Jazz au restaurant d’application Le Melba en ce mercredi soir, avec les élèves de Terminale bac pro Cuisine et service en maîtres de cérémonie. Une belle soirée en perspective pour les clients.
Après un cours de sommellerie, les élèves ont servi un repas d’excellence concocté par des grands chefs en cuisine. Un grand Bravo à tous.
Repas des chefs ce soir au restaurant d’application Le Melba! Un menu concocté par Victor MARION Chef des cuisines du Café de Paris à Monte Carlo, Jérémy TAHON et Emilie MENARD de Le Catering JRI en charge de la création des desserts des restaurants Joël Robuchon de Monaco. Les élèves de TMHR ont eu le
Le Lycée Escoffier a eu l’immense privilège d’accueillir la Finale Régionale du Championnat de France de dessert à l’assiette. Deux finales, une finale junior et une finale Pro: 2 finalistes qui monteront début avril à Rennes pour la finale Nationale. L’excellence et la créativité étaient au rendez-vous! Un immense bravo à tous les candidats. Un
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Le Burger nissart d’Ektor, élève de Terminale Bac pro cuisine, coaché par M.Jardry n’a pas fait partie des 10 sélectionnés pour aller participer à la finale à Paris (La 1ère phase était une sélection sur photo et fiche technique) mais pour nous, il était incontestablement le meilleur! Les parisiens ratent vraiment quelque chose! Ektor avait misé
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Encore une belle occasion d’être fiers de nos élèves et de leurs enseignants. Zoé, élève de 1ere pro Service sur la 2eme marche du podium du prestigieux concours régionale de la Coupe Georges Baptiste qui avait lieu à Monaco. Sa camarade de classe Valentine n’ayant pas démérité à la 6eme place. Une journée stressante pour
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Les élèves de 2de CAP Service et cuisine ont eu le privilège d’être reçus au café de Paris de Monaco. L’un d’entre eux a même pu exercer son talent au piano de ce prestigieux restaurant.
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Hier soir, le restaurant d’application Le Melba était aux couleurs de la mer. Les élèves de Terminales pro MHR ont assuré un service « Buffet de la mer » pour le plus grand plaisir des clients. Bravo à eux et leurs enseignants Mmes Doridot, Rossi et MM Matthews, Grené et Jardry.
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