Le Burger nissart d’Ektor, élève de Terminale Bac pro cuisine, coaché par M.Jardry n’a pas fait partie des 10 sélectionnés pour aller participer à la finale à Paris (La 1ère phase était une sélection sur photo et fiche technique) mais pour nous, il était incontestablement le meilleur! Les parisiens ratent vraiment quelque chose! Ektor avait misé […]
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Encore une belle occasion d’être fiers de nos élèves et de leurs enseignants. Zoé, élève de 1ere pro Service sur la 2eme marche du podium du prestigieux concours régionale de la Coupe Georges Baptiste qui avait lieu à Monaco. Sa camarade de classe Valentine n’ayant pas démérité à la 6eme place. Une journée stressante pour
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Les élèves de 2de CAP Service et cuisine ont eu le privilège d’être reçus au café de Paris de Monaco. L’un d’entre eux a même pu exercer son talent au piano de ce prestigieux restaurant.
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Hier soir, le restaurant d’application Le Melba était aux couleurs de la mer. Les élèves de Terminales pro MHR ont assuré un service “Buffet de la mer” pour le plus grand plaisir des clients. Bravo à eux et leurs enseignants Mmes Doridot, Rossi et MM Matthews, Grené et Jardry.
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Les élèves de 1ère pro Service ont assuré un service de qualité lors du colloque de l’orientation qui se tenait à l’université de Valrose. Un accueil café viennoiseries (de nos Boulangers) au cours duquel ils ont pu mettre en lumière leur formation de serveurs, encadrés par Mme Rossi et M.Reviron. Bravo à eux.
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Jeudi 23 janvier nous avons invité la classe de l’école du val fleuri à une dégustation d’un petit déjeuner dans notre lycée, une belle découverte de notre formation production service en restauration incarnés par nos élèves de 2psr, un grand bravo à eux qui ont su proposer un service et une préparation de produits de
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Ministage de découverte du cap CSHCR à destination des élèves de 3eme ulis-collège. Au programme: Réalisation de cocktail, dressage d’assiettes d’agrumes. Merci à Mme Rossi pour la mise en place de cet atelier dédié.
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Atelier pratique de vente en restauration rapide pour les élèves de 2de CAP Production et Service en Restaurations à la cafétéria du Lycée aujourd’hui . Au menu: Soupe/Quiche-Salade/Brownie. Un grand Bravo à eux pour ce service de qualité et Merci à leurs enseignantes Mmes Doise et Cohen-Solal.
intervention de Monsieur Sellier, Maître fromager représentant le CNIEL, auprès des élèves de 1ere pro Service (1MHR2), accompagnés de leur enseignant, M.Mauze.Au programme: – fabrication des fromages.-les familles-découpe des fromages- accords fromages et boissons- dégustation et analyse sensorielle Merci à M.Sellier d’être venu partager sa passion et son savoir.
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Repas de fête au Restaurant d’application “Le Melba” ce soir. Les élèves de Terminale bac pro MHR ont assuré un service de très grande qualité. Une décoration très élégante, un repas succulent, un service très professionnel et l’ambiance jazz qui allait bien…tout était parfait. Un grand Bravo aux élèves, et Merci à leurs enseignants, Mme
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