Petite sortie de fin d’année pour les élèves de 2de CAP cuisine. Visite de la Ferme des grenouilles et du Musée Escoffier, accompagnés par MM Jardry et Paoletti, enseignants, et Mme Richier, AESH. Une belle journée pour tous.
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Soirée dîner au Restaurant Le Melba en présence des 9 élèves Erasmus de Terminale MHR et BPMA accompagnés de leurs familles: Soirée bilan de la période de stage en Autriche. Bravo à tous pour cette soirée.
Atelier “concours top chef” pour les 2de pro MHR3. Merci à M.Buseddo, propriétaire du Restaurant “Le Pointu” pour sa présence. Bravo à Ethan et Hugo qui ont réalisé le meilleur plat. Merci à Mme Liot et M Bailleul pour cette séance.
Et pour finir la semaine, les 2des pro MHR nous ont encore régalés au restaurant d’application “Le Brecq” ! Bravo à eux et à leurs enseignants Mme Liot et M.Peugnet
La mobilité en LP: 5 élèves de Tle pro MHR et Boulangerie-Patisserie effectuent leur dernier PFMP de 3 semaines à Vienne (Autriche). Une belle expérience professionnelle. Riyan & Stéphanie au restaurant Schwarzeen Kamel , Manon & Yannis dans le palais Hansen Kepinski et Etann & Nathan chez Demel. Merci à Mme Mosca d’être allée passer …
Une vidéo de prévention des risques professionnels en cuisine réalisée par les élèves de 2de du CAP Production et service en restauration du Lycée Escoffier. Cette vidéo a été réalisée dans le cadre du concours vidéo Santé et sécurité au travail 2023 proposé par l’INRS. https://lp-escoffier.education/wp-content/uploads/2023/04/Panique-en-cuisine-Acamedia-720.mp4
Étape 2 pour les 2de CAP Pâtisserie à l’EHPAD de La Gaude: Confection de cakes et de cookies. Tout le monde s’est régalé ! Bravo aux élèves qui ont offert un vrai moment de bonheur partagé à ces résidents. Merci à Mmes Duflot et Pline pour linitiative.
Direction Biot et Les Templiers avec des élèves volontaires. Merci à eux et leurs enseignants MM Paoletti, Reviron, Canestrier, Mauze et Vedel. 1ère journée achevée! Demain la nouvelle équipe. Les LP à l’oeuvre: Les Côteaux (Accueil), Les Palmiers (Sécurité), Escoffier (Cuisine/Pâtisserie)! Bravo à la ville de Biot pour ce bel évènement et Merci d’y avoir …
Aujourd’hui c’était Poke Bowl au menu servi par les 2des CAP PSR: saumon mangue et en dessert pavlova framboise. Un régal! Bravo et à eux et leurs enseignantes Mes Cohen-solal et Descamps.
Pour la 3ème année consécutive, les élèves d’hôtellerie Restauration du Lycée sont solidaires! 100 repas fournis aux Restos du cœur dans le cadre de l’action “La Tablée des chefs”. Un grand merci à eux et leurs enseignants, Mme Liot et M.Jardry.
