Jeudi 23 janvier nous avons invité la classe de l’école du val fleuri à une dégustation d’un petit déjeuner dans notre lycée, une belle découverte de notre formation production service en restauration incarnés par nos élèves de 2psr, un grand bravo à eux qui ont su proposer un service et une préparation de produits de […]
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Ministage de découverte du cap CSHCR à destination des élèves de 3eme ulis-collège. Au programme: Réalisation de cocktail, dressage d’assiettes d’agrumes. Merci à Mme Rossi pour la mise en place de cet atelier dédié.
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Atelier pratique de vente en restauration rapide pour les élèves de 2de CAP Production et Service en Restaurations à la cafétéria du Lycée aujourd’hui . Au menu: Soupe/Quiche-Salade/Brownie. Un grand Bravo à eux pour ce service de qualité et Merci à leurs enseignantes Mmes Doise et Cohen-Solal.
intervention de Monsieur Sellier, Maître fromager représentant le CNIEL, auprès des élèves de 1ere pro Service (1MHR2), accompagnés de leur enseignant, M.Mauze.Au programme: – fabrication des fromages.-les familles-découpe des fromages- accords fromages et boissons- dégustation et analyse sensorielle Merci à M.Sellier d’être venu partager sa passion et son savoir.
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Repas de fête au Restaurant d’application « Le Melba » ce soir. Les élèves de Terminale bac pro MHR ont assuré un service de très grande qualité. Une décoration très élégante, un repas succulent, un service très professionnel et l’ambiance jazz qui allait bien…tout était parfait. Un grand Bravo aux élèves, et Merci à leurs enseignants, Mme
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Les élèves de 1ere pro MHR2 ont la chance de participer à Rennes aux rencontres avec les auteurs du Prix Goncourt des Lycéens. Ianis a participé aux échanges avec Étienne Kern, Valentine à ceux avec Philippe Jaenada, et enfin Nanook a eu le privilège de remettre le trophée du prix Goncourt des Lycéens à Sandrine Collette. Un
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Repas du jour concocté et servi au Restaurant « Le Melba » par les élèves de 1ere MHR: Un régal! La découverte de l’œuf parfait (cuit à 63° pendant 1h). Un grand bravo aux élèves et à leurs enseignants (MM Reviron Gouyer et Jardry).
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Ektor, élève de Terminale bac pro Cuisine prépare son hamburger pour participer à la coupe de France du Burger. Coaché par son enseignant, M.Jardry, il cherche la meilleur recette. Nous avons goûté le 1er essai et….waouh!!!! Un régal !!!
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Le restaurant d’application « Le Melba » ouvre à nouveau ses portes tous les Mardis soir. Les élèves de Tles Bac Pro Hotellerie-Restauration vous accueillent avec le professionnalisme qui les caractérise! Réservez et venez nombreux!
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Les élèves de Term CAP Service et Cuisine ont vécu une 1/2 journée dans la peau d’un ouvrier viticole : récolte des raisins et visite de la cave du Domaine des Hautes Collines à St-Jeannet. Merci au Domaine pour l’accueil et Merci aux enseignants. @AcademieNice@CardieNice
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