Après un cours de sommellerie, les élèves ont servi un repas d’excellence concocté par des grands chefs en cuisine. Un grand Bravo à tous.
Repas des chefs ce soir au restaurant d’application Le Melba! Un menu concocté par Victor MARION Chef des cuisines du Café de Paris à Monte Carlo, Jérémy TAHON et Emilie MENARD de Le Catering JRI en charge de la création des desserts des restaurants Joël Robuchon de Monaco. Les élèves de TMHR ont eu le
Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de participer au Forum de l’Emploi HRT, organisé par France Travail, la Métropole Nice Côte d’Azur de Nice et l’UMIH Nice Azur & Haut Pays. Un événement riche en rencontres et en échanges avec des jeunes et des professionnels du secteur. Nous avons présenté nos formations en un an
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Quand l’IA et le Metavers s’invite en classe. Les élèves de 2de Métiers Relation Clients en mode Jeu de rôle dans une boutique virtuelle. Merci à Mme Raynaud pour cette initiative et cette expérimentation qui parle aux élèves. Un beau projet en devenir.
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Le Lycée Escoffier a eu l’immense privilège d’accueillir la Finale Régionale du Championnat de France de dessert à l’assiette. Deux finales, une finale junior et une finale Pro: 2 finalistes qui monteront début avril à Rennes pour la finale Nationale. L’excellence et la créativité étaient au rendez-vous! Un immense bravo à tous les candidats. Un
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Une reprise sous le thème de la création pour les élèves de Terminale CAP Fleuriste qui ont passé la journée en Atelier de vannerie. Un grand merci à MM MANNIONI et BOSCH de l’association « L’Oseraie du Possible » pour ce partage et cette transmission artisanale auprès de nos élèves.
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Le Burger nissart d’Ektor, élève de Terminale Bac pro cuisine, coaché par M.Jardry n’a pas fait partie des 10 sélectionnés pour aller participer à la finale à Paris (La 1ère phase était une sélection sur photo et fiche technique) mais pour nous, il était incontestablement le meilleur! Les parisiens ratent vraiment quelque chose! Ektor avait misé
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Un grand bravo à Mathieu qui termine 2eme du Concours régional du Meilleur Viennois! Le jury semble avoir eu du mal à se décider. Nous sommes fiers du travail de Mathieu et de l’engagement de son enseignant M.Richard!
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Escape game autour des questions du Harcèlement pour 6 de nos classes, au lycée, proposé et organisé par GAddiction. Une sensibilisation à un sujet d’actualité au travers d’activités ludiques.
Depuis 6h30 ce matin, Mathieu, élève de Terminale bac pro Boulangerie-Patisserie, a débuté son épreuve au Concours du meilleur viennois qui se déroule cette année à Saint Maximim. Au programme: 12 croissants, 12 pains au chocolat et 12 pièces d’une création aux agrumes. Mathieu s’est entraîné des heures et des jours pour cette épreuve, coaché
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