Depuis 6h30 ce matin, Mathieu, élève de Terminale bac pro Boulangerie-Patisserie, a débuté son épreuve au Concours du meilleur viennois qui se déroule cette année à Saint Maximim. Au programme: 12 croissants, 12 pains au chocolat et 12 pièces d’une création aux agrumes. Mathieu s’est entraîné des heures et des jours pour cette épreuve, coaché par son professeur M.Richard. Il a opté pour l’originalité avec sa sucette viennoiserie à base de combava et menthe…un mélange subtil (un des privilèges de faire partie de ce lycée: nous jouons les goûteurs!). Bonne chance à Mathieu…mais quoiqu’il en soit, pour le lycée, il est vainqueur!