Le Lycée Escoffier a eu l’immense privilège d’accueillir la Finale Régionale du Championnat de France de dessert à l’assiette. Deux finales, une finale junior et une finale Pro: 2 finalistes qui monteront début avril à Rennes pour la finale Nationale. L’excellence et la créativité étaient au rendez-vous! Un immense bravo à tous les candidats. Un […]
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Un grand bravo à Mathieu qui termine 2eme du Concours régional du Meilleur Viennois! Le jury semble avoir eu du mal à se décider. Nous sommes fiers du travail de Mathieu et de l’engagement de son enseignant M.Richard!
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Depuis 6h30 ce matin, Mathieu, élève de Terminale bac pro Boulangerie-Patisserie, a débuté son épreuve au Concours du meilleur viennois qui se déroule cette année à Saint Maximim. Au programme: 12 croissants, 12 pains au chocolat et 12 pièces d’une création aux agrumes. Mathieu s’est entraîné des heures et des jours pour cette épreuve, coaché
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Découverte de la filière chocolaterie au travers d’un atelier dédié, animé par Mme Dalichamp (Professeur de Pâtisserie-Chocolaterie), pour des élèves de 3eme ulis en ministage,. Ils sont repartis avec leurs sucettes en chocolat.
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Les voilà….elles arrivent!!! Les.buches de Noël de nos élèves de Bac pro Boulangerie-Patisserie et de CAP Pâtissier!
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Les Terminales CAP Pâtisserie n’ont rien perdu de leurs techniques pendant les vacances. Quel plaisir de repasser dans les ateliers de Pâtisserie. Bravo à eux et M.Richard, leur chef.
Dans les ateliers de Pâtisserie… Read More »
Séjour à Tain L’ermitage pour les élèves de 1MHR service et les Terminale CAP Chocolatier, accompagnéspar Mme Rossi et M Vedel. Au programme du jour 1: Déjeuner au Lycée hôtelier de TAIN avant la visite de la citée du chocolat.
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Nous sommes fiers de Cassandra et Siarina, toutes les deux sur le podium dans leur catégorie, respectivement 3eme des Juniors et des Seniors! Le niveau était élevé et elles ont relevéle défi! Un grand Bravo à elles et à M.Richard!
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Un vendredi du côté des ateliers de Boulangerie-Patisserie et de Cuisine…Bon we gourmand!
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