Ces 2 dernières semaines c’était Master Classe pour les élèves de 1ere pro Boulangerie-Patisserie en atelier. Originalité, créativité, inventivité et évidemment saveurs étaient au rendez-vous! Un grand bravo à eux et Merci à leurs enseignants (Mmes Lemoine, Dalichamp, Duflot et M.Richard) pour la rigueur, le professionnalisme et l’enthousiasme qu’ils leur transmettent! Hâte de tous les […]
En traversant les ateliers de pâtisserie des 1ere pro Boulangerie-Patisserie…. 😉 Bon we gourmand à toutes et à tous.
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Le Lycée Escoffier a eu l’immense privilège d’accueillir la Finale Régionale du Championnat de France de dessert à l’assiette. Deux finales, une finale junior et une finale Pro: 2 finalistes qui monteront début avril à Rennes pour la finale Nationale. L’excellence et la créativité étaient au rendez-vous! Un immense bravo à tous les candidats. Un
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Un grand bravo à Mathieu qui termine 2eme du Concours régional du Meilleur Viennois! Le jury semble avoir eu du mal à se décider. Nous sommes fiers du travail de Mathieu et de l’engagement de son enseignant M.Richard!
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Depuis 6h30 ce matin, Mathieu, élève de Terminale bac pro Boulangerie-Patisserie, a débuté son épreuve au Concours du meilleur viennois qui se déroule cette année à Saint Maximim. Au programme: 12 croissants, 12 pains au chocolat et 12 pièces d’une création aux agrumes. Mathieu s’est entraîné des heures et des jours pour cette épreuve, coaché
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Découverte de la filière chocolaterie au travers d’un atelier dédié, animé par Mme Dalichamp (Professeur de Pâtisserie-Chocolaterie), pour des élèves de 3eme ulis en ministage,. Ils sont repartis avec leurs sucettes en chocolat.
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Les voilà….elles arrivent!!! Les.buches de Noël de nos élèves de Bac pro Boulangerie-Patisserie et de CAP Pâtissier!
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Les Terminales CAP Pâtisserie n’ont rien perdu de leurs techniques pendant les vacances. Quel plaisir de repasser dans les ateliers de Pâtisserie. Bravo à eux et M.Richard, leur chef.
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Séjour à Tain L’ermitage pour les élèves de 1MHR service et les Terminale CAP Chocolatier, accompagnéspar Mme Rossi et M Vedel. Au programme du jour 1: Déjeuner au Lycée hôtelier de TAIN avant la visite de la citée du chocolat.
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