1ère participation au Concours Malongo pour Enzo, élève de 1ère pro service, coaché par son professeur M.Reviron. Bravo à lui!
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Une belle soirée réussie! Bonne humeur, enthousiasme et travail d’équipe en faveur du Telethon. Profs, élèves, administration et agents à la cuisine, au service et à la plonge! Un grand bravo à tous!
Les Tles CAP Cuisine se préparent au concours culinaire Bleuets de France. Merci à Mme Déregel, coordonatrice du concours, accompagnée d’un chef niçois: Cuissons et dégustation des légumes anciens qui seront au cœur des recettes du concours le 30/03!
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Un mercredi midi, du côté du restaurant Le Brecq….: Repas 100% Escoffier!!! La cuisine et le service des 2de pro MHR, le pain et le dessert de nos 2de pro MA, les chocolats de nos CAP Chocolatier et les fleurs de nos CAP. Un vrai travail d’équipe!!
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Quand un chef cuisinier vient transmettre son savoir sur la cuisine asiatique à nos 1ère pro cuisine. Merci au chef Yi Qiu du Restaurant Panasia de St Laurent. Et Merci à M.Jardry leur enseignant pour cette belle initiative.
CCF pour les Terminales pro Restauration. Concentration et Rigueur sont au rendez-vous. Merci aux équipes d’Hôtellerie Restauration qui réussissent à motiver leurs élèves dans un contexte sanitaire peu favorable aux métiers de la Restauration.
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Et voilà, fin du CCF de Boulangerie pour quelques Terminales pro ! Sur le thème du Voyage avec chacun sa mise en scène, sa vitrine. Merci à leur enseignante Mme Lemoine.
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Cher(e)s habitué(e)s, Notre rentrée faite, nous nous préparons activement afin de vous offrir encore cette année un service de qualité. Notre restaurant le Melba sera le premier à ouvrir ses portes le Lundi 14 septembre. Suivra la boutique la Cagne à sucre qui elle vous proposera ses produits à emporter dès le mercredi 16 septembre. Enfin, notre
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Semaines des Ecoles Hôtelières, c’est parti! Lundi 9 mars et mardi 10 mars, pas moins d’une trentaine d’élèves encadrés de leurs enseignant(e)s étaient à pied d’œuvre en cuisine. Leur objectif, répondre à l’appel de l’association « La Tablée des Chefs » afin de produire, pour cette première action, 400 barquettes à destination d’associations locales. Alors que certains
Semaine des Ecoles Hôtelières – Acte 1 Read More »
