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Fiers de Sacha, Finaliste du jour!! Mais aussi de Valentin qui sera sans aucun doute sur le podium l’an prochain! RDV dans 15 jours pour la Finale Nationale. Merci à M.Mauze, Mme Rossi et M Reviron pour la réussite de cet évènement https://lp-escoffier.education/wp-content/uploads/2023/03/BFM-coupe-gbaptiste-.mp4https://youtu.be/5-n2P25yN9Ehttps://youtu.be/tx1KLdMMruk Atelier « Argumentation Commerciale » Atelier « Analyse sensorielle » Atelier « Poisson » Atelier « Fromage » Atelier « Viande » […]

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Du côté des CAP cuisine aussi il y a du concours dans l’air…ou plutôt dans les assiettes. Pavel et Adam s’entraînent pour le Concours Bleuet de France qui aura lieu le 30 mars à Nice, coachés par Mme Liot et M Nuns. Bonne chance à eux deux!  

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1ère participation au Concours Malongo pour Enzo, élève de 1ère pro service, coaché par son professeur M.Reviron. Bravo à lui!

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Une belle soirée réussie! Bonne humeur, enthousiasme et travail d’équipe en faveur du Telethon. Profs, élèves, administration et agents à la cuisine, au service et à la plonge! Un grand bravo à tous!

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Les Tles CAP Cuisine se préparent au concours culinaire Bleuets de France. Merci à Mme Déregel, coordonatrice du concours, accompagnée d’un chef niçois: Cuissons et dégustation des légumes anciens qui seront au cœur des recettes du concours le 30/03!

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Un mercredi midi, du côté du restaurant Le Brecq….: Repas 100% Escoffier!!! La cuisine et le service des 2de pro MHR, le pain et le dessert de nos 2de pro MA, les chocolats de nos CAP Chocolatier et les fleurs de nos CAP. Un vrai travail d’équipe!!

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Quand un chef cuisinier vient transmettre son savoir sur la cuisine asiatique à nos 1ère pro cuisine. Merci au chef Yi Qiu du Restaurant Panasia de St Laurent. Et Merci à M.Jardry leur enseignant pour cette belle initiative.

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CCF pour les Terminales pro Restauration. Concentration et Rigueur sont au rendez-vous. Merci aux équipes d’Hôtellerie Restauration qui réussissent à motiver leurs élèves dans un contexte sanitaire peu favorable aux métiers de la Restauration.

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