Mercredi soir, 18h30, un atelier encore en activité…. Dernière ligne droite pour Nemanja, élève de Term pro cuisine, qui s’entraîne encore et encore pour le dernier concours de l’année… et non des moindres! Il sera présent au concours de Meilleur Apprenti de France qui aura lieu le 15 mai! Au programme…la Truite sous toutes ses […]
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Encore une élève d’Escoffier sur un podium! Chloé, élève de Term pro cuisine, termine, avec sa binôme anglaise, sur la 1ere marche du podium du Concours de l’Entente Cordiale qui se déroulait au Lycée Augier ce jour. Un immense bravo à elle et son sublime dessert ainsi qu’à M.Gouyer qui l’a coaché tout au long
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Soirée Jazz au restaurant d’application Le Melba en ce mercredi soir, avec les élèves de Terminale bac pro Cuisine et service en maîtres de cérémonie. Une belle soirée en perspective pour les clients.
Suite à la journée portes ouvertes du Lycée Escoffier, nous tenons à remercier chaleureusement tous les participants pour leur présence et leur intérêt. Cette journée a été une opportunité unique pour découvrir les formations proposées par notre établissement. Les visiteurs ont pu explorer nos ateliers de cuisine, pâtisserie et autres spécialités. Nous sommes ravis de
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La boutique « La Cagne à sucre » du Lycée vous accueille tous les Mardis, jeudis et vendredis de 14h à 15h pour vous proposer toutes les productions de nos élèves: plats cuisinés, pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats, fleurs ! Les élèves de CAP vente et de 1ere pro Métiers du commerce et de la vente vous serviront
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Après un cours de sommellerie, les élèves ont servi un repas d’excellence concocté par des grands chefs en cuisine. Un grand Bravo à tous.
Repas des chefs ce soir au restaurant d’application Le Melba! Un menu concocté par Victor MARION Chef des cuisines du Café de Paris à Monte Carlo, Jérémy TAHON et Emilie MENARD de Le Catering JRI en charge de la création des desserts des restaurants Joël Robuchon de Monaco. Les élèves de TMHR ont eu le
Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de participer au Forum de l’Emploi HRT, organisé par France Travail, la Métropole Nice Côte d’Azur de Nice et l’UMIH Nice Azur & Haut Pays. Un événement riche en rencontres et en échanges avec des jeunes et des professionnels du secteur. Nous avons présenté nos formations en un an
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Quand l’IA et le Metavers s’invite en classe. Les élèves de 2de Métiers Relation Clients en mode Jeu de rôle dans une boutique virtuelle. Merci à Mme Raynaud pour cette initiative et cette expérimentation qui parle aux élèves. Un beau projet en devenir.
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Le Lycée Escoffier a eu l’immense privilège d’accueillir la Finale Régionale du Championnat de France de dessert à l’assiette. Deux finales, une finale junior et une finale Pro: 2 finalistes qui monteront début avril à Rennes pour la finale Nationale. L’excellence et la créativité étaient au rendez-vous! Un immense bravo à tous les candidats. Un
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