Quand des élèves de Term bac pro MCV font appel aux élèves de CAP Chocolatier pour mener à bien leur projet (Épreuve d’oral de projet du bac): Création et commercialisation d’une pâte à Tartiner artisanale. Bravo à tous et Merci à Mmes Dose et Dalichamp, les enseignantes (Vente & Chocolateri qui ont permis à Carla, […]
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Félicitations aux élèves de Terminale pro MHR et leurs enseignants pour ce dîner de fête au restaurant d’application ce soir. Bravo pour de délicieux repas concocté par les cuisiniers sous la houlette de MM Gouyer et Paoletti et Bravo aux serveurs pour leur professionnalisme en salle, accompagnés par MM Mauze et Reviron! Et petit clin
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Une semaine en fête au Lycée Escoffier. Noël approche et les élèves sont en effervescence pour vous accueillir et vous préparer des repas et mets de fête. La boutique vous propose également du mardi au vendredi, entre 14h et 15h, les produits de fête (bûches, chocolat et autres plats culinaires…). Bravo à toutes les équipes
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Un petit tour du côté de l’atelier boulangerie des 1ere pro Boulangerie-Patisserie, encadrés par M.Richard.
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Les élèves de bac pro Boulangerie-Patisserie associés à un bel évènement: les 40 ans de l’association niçoise Les Blouses Roses .Un grand Bravo à eux (1ere et termi ales) et à leurs enseignants, Mme Duflot, M.Canestrier et M.Vedel, pour cette superbe création en pastillage et ces delicieux entremets.
Ces 2 dernières semaines c’était Master Classe pour les élèves de 1ere pro Boulangerie-Patisserie en atelier. Originalité, créativité, inventivité et évidemment saveurs étaient au rendez-vous! Un grand bravo à eux et Merci à leurs enseignants (Mmes Lemoine, Dalichamp, Duflot et M.Richard) pour la rigueur, le professionnalisme et l’enthousiasme qu’ils leur transmettent! Hâte de tous les
En traversant les ateliers de pâtisserie des 1ere pro Boulangerie-Patisserie…. ???? Bon we gourmand à toutes et à tous.
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Le Lycée Escoffier a eu l’immense privilège d’accueillir la Finale Régionale du Championnat de France de dessert à l’assiette. Deux finales, une finale junior et une finale Pro: 2 finalistes qui monteront début avril à Rennes pour la finale Nationale. L’excellence et la créativité étaient au rendez-vous! Un immense bravo à tous les candidats. Un
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Un grand bravo à Mathieu qui termine 2eme du Concours régional du Meilleur Viennois! Le jury semble avoir eu du mal à se décider. Nous sommes fiers du travail de Mathieu et de l’engagement de son enseignant M.Richard!
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Depuis 6h30 ce matin, Mathieu, élève de Terminale bac pro Boulangerie-Patisserie, a débuté son épreuve au Concours du meilleur viennois qui se déroule cette année à Saint Maximim. Au programme: 12 croissants, 12 pains au chocolat et 12 pièces d’une création aux agrumes. Mathieu s’est entraîné des heures et des jours pour cette épreuve, coaché
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