Bravo à Skye qui termine sur le podium du concours du Jeune viennois (3ème) et à Anouk 4eme ex æquo. Le niveau cette année était encore plus élevé que l’an dernier donc Bravo à elles qui sont les seules à ne pas avoir eu de pénalités de temps. Elles ont brillé par leur travail (hygiène, […]
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Ça y est! Le top départ a été donné pour Anouk et Skye! Elles sont lancées sur cette épreuve de 5h. Anouk va présenter sa création à base de iuzu et basilic et Skye la sienne à base de mandarine et bacon (et maintenant on peut vous les montrer😉). Elles osent le mélange des saveurs…
Tous avec Anouk et Skye, toutes 2 élèves de Terminale bac pro Boulangerie-Patisserie qui prendront la route demain, accompagnées et coachées par leur enseignant, M.Richard, pour participer au concours du Jeune viennois 06! L’épreuve aura lieu jeudi, pendant 5h! Au programme: 12 croissants, 12 pains au chocolat (ou chocolatines pour les puristes!) et 12 créations
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Le LP Escoffier présent au forum des.formations organisé par le réseau Foquale NOVA, au Parc Phoenix. Zoom sur nos filières Boulangerie-Patisserie, Chocolaterie et Hygiène Propreté Stérilisation. Un grand merci à Mme Dalichamp (Prof Pâtisserie/Chocolaterie), M.Chone (Prof HPS) et à Fares et Ailsa (élèves de Boulangerie-Patisserie) pour ce très beau stand et la mise en valeur
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Le vendredi 30 Janvier avec les classes de TPAT et 2CHOC, accompagnées de Mme FABRIZI, Mme DUFLOT, Mme DALICHAMP et Mr VEDEL ont visité la maison du chocolat et Cacao. La Maison du Chocolat et Cacao se situe à Roquebrune-sur-Argens, dans le Var, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Elle est installée dans le centre ancien du village médiéval, au
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Quand les élèves de 6eme du collège de La Sine viennent à la rencontre des pâtissiers pour un atelier de pratique pâtissière encadrés par des élèves de Terminale bac pro et de leurs enseignants Mmes Dalichamp, Lemoine et M.David… Une belle journée dans le cadre de leur projet de classe gourmande qui s’est achevée par
Atelier de pratique pâtissière encadrés Read More »
Quand des élèves de Term bac pro MCV font appel aux élèves de CAP Chocolatier pour mener à bien leur projet (Épreuve d’oral de projet du bac): Création et commercialisation d’une pâte à Tartiner artisanale. Bravo à tous et Merci à Mmes Dose et Dalichamp, les enseignantes (Vente & Chocolateri qui ont permis à Carla,
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Félicitations aux élèves de Terminale pro MHR et leurs enseignants pour ce dîner de fête au restaurant d’application ce soir. Bravo pour de délicieux repas concocté par les cuisiniers sous la houlette de MM Gouyer et Paoletti et Bravo aux serveurs pour leur professionnalisme en salle, accompagnés par MM Mauze et Reviron! Et petit clin
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Une semaine en fête au Lycée Escoffier. Noël approche et les élèves sont en effervescence pour vous accueillir et vous préparer des repas et mets de fête. La boutique vous propose également du mardi au vendredi, entre 14h et 15h, les produits de fête (bûches, chocolat et autres plats culinaires…). Bravo à toutes les équipes
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Un petit tour du côté de l’atelier boulangerie des 1ere pro Boulangerie-Patisserie, encadrés par M.Richard.
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