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Quand Développement Durable et Cuisine se retrouvent: préparation de la terre avant la culture de plantes aromatiques et autres fleurs comestibles qui viendront aromatiser et ornementer les futurs plats de nos élèves de CAP cuisine.

Du côté des Terminales CAP Chocolatier …. le chocolat se transforme…ça sent la préparation des ballotins de Noël! Bravo à eux et M.Vedel.

1er service en condition réelle aujourd’hui pour nos 2des pro Metiers de l’Hôtellerie et de la Restauration: derniers conseils et gestes techniques pour réussir les bananes flambées, dressage…et hop! C’est parti!

Ouverture du restaurant d’application Le Melba: Salle comble, Jazz & Blues, Clients ravis, Élèves de Terminale ultra professionnels! Un grand bravo à tous pour cette réouverture en soirée réussie ! Merci aux enseignants! RDV tous les mardis soirs!

Formation des assistants sécurité par les pompiers de Cagnes sur mer! Merci à eux et à Mme Valax, enseignante et référente PPMS, pour cette initiative.

Et enfin, du côté du Restaurant Le Melba…une salle comble, des élèves en brigades, investis et engagés. Bravo à eux, en salle et aux arrières! Des vacances bien méritées pour tous! RDV à la rentrée.

Du côté des fleuristes….couronnes de tête! Magnifique!

Une fin de semaine riche en productions! Du côté des 2de CAP PSR c’était atelier « semaine du goût: Decouvre les ingrédients de ton smoothie ». Bravo aux 2 élèves qui ont su identifier tous les ingrédients. Et Merci à Mmes Ritter et Remili!

Une journée riche en échanges et réflexions: « Les Processus d’Apprentissage »…Groupes de travail autour de la Mémorisation, de la Motivation, du Raisonnement, de la Concentration. Bravo à tous!

Visite du musée Renoir pour les Terminales CAP Fleuriste: Découverte de la vie de Renoir, de sa maison et du magnifique jardin dans lequel ils ont réalisé des croquis. Une après-midi riche et agréable. Merci à Mme Frapaise et M.Lamoureux.